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豆芽炒饼丝(5/7)
热锅凉油,倒入蛋液炒熟备用; 碗汁(三人量):两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺醋、半勺香油、少许许盐、白糖、三勺水搅拌均匀备用;
热锅凉油,放入干椒、花椒粉小火炸至酥香;
放入豆芽和胡萝卜丝翻炒至断生;
放入饼丝继续翻炒;
放入鸡蛋和碗汁翻炒均匀;
出锅前放入韭菜段和蒜末翻炒;
好了,开吃吧~