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辣子鸡丁(4/6)
鸡腿泡水泡出血水洗净
切好的鸡腿肉腌制，加料酒，味精胡椒粉，白糖少许，淀粉，均匀腌制半小时
干辣椒剪成小段备用
锅中加宽油，鸡肉下锅炸至微微金黄捞出，中小火再复炸一次
物流底油，蒜末，花椒干辣椒，小火炒香，倒入鸡丁，翻炒均匀，起锅加入葱花，仔麻
加入少许生抽提味，翻拌均匀即可出锅