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#零腹担吃夜宵#Homemade 香草鸡块(6/6)
把鸡胸肉切1.5至2厘米见方块；
放腌肉调料，用手抓腌均匀；
放玉米面1.5大勺、玉米淀粉1.5大勺、面粉1.5大勺、小苏打1/4小勺；
用手拌匀，炸糊要放水，先加清水1大勺，还没成糊太干，再加清水1大勺，总之就要成糊状，稀稠以尚见肉纹为准，不能太稀，糊在挂得上肉面，再放菜油1/2大勺，亦抓均匀；
开油锅，升大火，油热放鸡块，收中火，炸至浅黄色，捞起晾一下；
升高油温，炸至金黄色就可以了。