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梭子蟹(2/10)
梭子蟹，掰开壳洗净处理
处理好对半切开
两勺生抽，少许蚝油，白糖，盐，少许清水
蘸干淀粉
下油锅炸至金黄定型 捞出
起锅烧油葱姜蒜，下锅爆香
下入炸好的蟹，锅边淋料酒去锌
到入调好的酱汁，扣上锅盖焖两分钟
出锅撒上小米辣小葱，大火收收汤汁即可出锅
香鲜味美