梭子蟹(1/10)
梭子蟹,掰开壳洗净处理
处理好对半切开
两勺生抽,少许蚝油,白糖,盐,少许清水
蘸干淀粉
下油锅炸至金黄定型 捞出
起锅烧油葱姜蒜,下锅爆香
下入炸好的蟹,锅边淋料酒去锌
到入调好的酱汁,扣上锅盖焖两分钟
出锅撒上小米辣小葱,大火收收汤汁即可出锅
香鲜味美