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榨菜鲜肉月饼(13/14)
水油皮材料混合均匀，揉成光滑面团，油酥材料混合均匀揉成团。
将水油皮分成30个剂子（约24克/个），油酥也分成30个剂子（约13克/个）。
水油皮擀成圆皮，包起油酥，收口。
收口朝下放置。
馅料材料混合均匀。
取一个面团擀成牛舌状。
由上而下卷起，盖上保鲜膜松弛15分钟。
将面团再次擀成牛舌状。
卷起后，盖上保鲜膜松弛15分钟。
取一个面团，用手指按压中间，两头面团向中间按压，擀成圆形面皮。
将馅料放入面皮上，用手的虎口位置收口捏合。
红曲粉加水调匀，
在月饼上压出红色印记。
放入预热好的烤箱，大烤箱上火180度，下火200度烤38分钟后,上下两个烤盘位置互换一下，继续烘烤38分钟。 （小烤箱上下火175度，烤38分钟）即可。