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纯素烘焙 | 抹茶巧克力大理石磅蛋糕(2/13)
无糖花生奶：400克花生米+400克清水榨汁加热；腰果称重，放入清水浸泡4个小时变软；
榨汁机倒入沥干水的腰果、加入50克细砂糖、倒入稍微冷却的110克无糖花生奶、最后加入12克橙汁，榨汁搅拌成浓稠糊糊；
25克植物油+20克椰子油搅拌均匀；
平分为两份，分别倒进两个容器，同样将平分两份的油分别倒入两个容器；
第一个容器：筛入70克中筋面粉+10克抹茶粉+2.5克酵母粉+1克盐+1克食用小苏打； 第二个容器：筛入70克中筋面粉+10克可可粉+2.5克酵母粉+1克盐+1克食用小苏打；
用橡皮刮刀分别将两种口味混合均匀；
两种口味分别装入裱花袋；
蛋糕容器垫上吸油纸，如图所示挤上蛋糕糊；
蛋糕糊全部挤好后用一只筷子戳入蛋糕糊划“S”，使花纹更好看；
然后用勺子将蛋糕表面填平，接着用刮板在蛋糕糊中间划一道，烘烤时会形成漂亮的裂口；
放入烤箱，以180℃上下火 中下层烤20分钟，再转160℃烤20分钟；
取出放凉移入冰箱，冷藏4个小时以上；
取出切片即可。