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冬瓜猪肉馅包子&迷你肉包(6/20)
面粉500克，温水250克，酵母五克，白糖五克，把酵母和白糖放入温水中，搅拌均匀
慢慢的倒入面粉中，一边倒一边搅拌
先把面粉搅拌成絮状
在揉成光滑的面团盖上盖子，放到阳光下，发酵至两倍大
打开之后，里面成大蜂窝状就是发酵好了，体积变成原来的两倍
我们先来调一个猪肉馅，把上面所有的调料都放里，多搅拌搅拌
再把小冬瓜擦成丝
一半猪肉冬瓜馅
如图
剩的这一半猪肉里再打入一点水，搅拌搅拌
发酵好的面团，我们第一步先揉一揉
取一块面搓成长条
用刀切成大小均匀的剂子，立起来，按压
用擀面杖擀成面皮儿
然后我们把馅儿放入面里，包包子，上气蒸15分钟，焖五分钟，再开盖
这是猪肉冬瓜馅儿的，特别香
这是迷你小猪肉包
我和的面多，剩下了面还做了馒头
迷你猪肉包，超级香
不会做包子的，按照我这个做去吧