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鲍鱼捞饭(0/3)
买回来的鲜鲍鱼,去牙和头
鲍鱼两边有黑膜,用钢丝球刷干净,这样就不腥了,清洗干净后,用料酒把鲍鱼腌一下,切个花刀,锅里放凉水,把鲍鱼放进锅里,放点姜,煮开后,盛出即可。
不粘锅里少许油,放上葱姜,把(生抽,老抽,耗油,番茄酱,白糖,少许蒸鱼豉油“可放可不放”)稍微煸炒一下,放小半碗清水,盖锅盖焖 2-3 分钟,一点点淀粉水,大火烧开即可(不要手干汁)直接盖米饭上就好。很好吃