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#零腹担吃夜宵#啤酒鸭(1/5)
鸭剁块用面粉加适量水揉洗几分钟后，用清水洗净
再加入小苏打和清水浸泡二十分钟后，再用清水冲洗干净
锅中多放点油，把鸭子放进去煸炒至边缘微焦捞出，放高压锅中放入桂皮、八角、花椒、干辣椒、啤酒压五分钟左右，根据高压锅的脾气增减时间
起锅烧油葱姜蒜炒香，放入鸭肉和莲藕加入生抽、老抽、盐翻炒均匀，加入鸭汤大火炖十分钟。最后放青红辣椒块翻炒均匀即可
美味的啤酒鸭，夜宵的快乐当属它