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#中秋#黑米月饼(4/7)
碱水花生油月饼转换糖浆搅拌均匀放入面粉黑米粉翻拌至无干粉即可
做好的的饼皮特别油润、易摊开不粘手、松弛半小时
松弛时间来做馅料、烤熟的蛋黄过筛加入肉松白芝麻白莲蓉翻拌均匀即可、分成45克一个
饼皮30克、馅料45克一个、新手可以皮45克，馅30克，这样很好操作、上下火200度先烤五分钟定型拿出来、晾五分钟薄薄刷一层蛋黄液再170度烤3分钟左右加锡纸继续烤9分钟左右、温度指示参考、看自家烤箱温度
古铜色、特别复古
打包吧
开吃啦