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莲角焖饭(14/19)
莲角清洗，用小刀刮去上面的膜
然后再清洗干净，切成丁
蘑菇泡发，切丝
葱切成葱花
猪肉清洗干净
准备就绪，米饭按平时的量多点用电饭煲去煮
热油，下一半葱花炒香，盛出来
蘑菇爆香，盛出来
热油，把肥肉的油炼出来
金黄金黄的肉吃起来会更香
开始炒莲角
把所有的小料一起倒入
开水沫过莲角就可以，我家喜欢吃软一点的，就加多一些水
大火炒均匀，盖锅焖煮
汁水收得七七八八，倒入一包沙茶调味料和适量鱼露（看自家的口味咸淡去下）
电饭煲香喷喷的米饭煮好了
全部倒入炒锅里，搅拌均匀
搅拌的速度要快一些，火开中小火，尽量搅拌均匀
上桌！