无油奶香小饼(7/14)
黄油需要提前软化！
面粉➕鸡蛋➕牛奶➕鸡蛋全部放进盆里。
搅拌至盆里无干面粉，会更好柔和成团。
加入提前软化的黄油。
揉成光滑的面团，可能会稍微粘手，把黄油揉进面粉，就不会粘了。
搓成长条状
分成10个小剂子，大概90克一个剂子。
用手心虚握住面团，顺时针揉成球状。
撒点面粉，把面团擀成0.5厚度的薄饼。
案板撒上面粉，把剂子摆在案板上，保持距离，留有发酵的空间。
大概发至2倍大小
用铲子轻轻铲起来，注意别铲变形了！
放进饼铛里，中小火烙至双面微黄。
好吃的奶香小饼就做出来了，是不是超级简单！