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清蒸鲈鱼(4/7)
鲈鱼宰杀清洗干净，改刀用盐和料酒腌制备用
姜切丝，切片备用
葱白，小葱叶切丝备用
腌制好的鱼清洗干净沥干水分，盘子底部垫姜片和葱上面放姜丝准备上锅
料酒和蒸鱼豉油1：2比例，放少许姜丝和糖加热后备用
水开放入鱼中上汽后转中火蒸10分钟
放入提前准备好的姜丝葱丝，热油泼出香味，倒入料汁，清蒸鲈鱼美味完成