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欧洲猪五花东坡肉(2/7)
将欧洲猪五花肉冷水下锅
放入姜片、葱节、花椒、料酒，等水开后，撇去浮沫捞出
将欧洲猪五花肉切成2.5-3厘米见方的方块
锅中倒油，烧至90摄氏度，放入葱节、姜片和焯好的猪五花肉，炒香出油
倒入鲜汤，加入料酒、糖色，打去浮沫
改小火烧至肉块软烂
软烂不腻，好吃到飞起的东坡肉就做好了