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黑芝麻贝果包来喽(9/19)
熟黑芝麻打成粉末
冰水➕酵母粉融化开
然后在融化好的水中加入黑芝麻粉,高筋面粉
和好后如图,盖上保鲜膜放冰箱30分钟
现在来做黑芝麻馅啦~配方如图
搅拌均匀后巨香,感觉包汤圆也一定超级好吃~
30分钟后从冰箱里取出面团,切成小块备用
搓揉成小团子
盖上保鲜膜,醒20分钟~
20分钟后将面团用擀面杖擀成饼,然后铺上准备好的黑芝麻馅(4周留出点空间,后面好卷)
铺好黑芝麻馅后搓揉成一个棒!
将两头链接起来后收口捏紧
全部做好后的样子~
垫油纸后放入烤箱28度发酵约40分钟(发酵好的样子,会变胖)
1000ml水➕50g的糖,煮开后小火,将贝果放进去,每一面煮20-30秒
垫油纸放入烤箱,210度烤15分钟左右
出锅啦~超级香,太好吃了
满满的黑芝麻馅,超级香~
满满一口都是黑芝麻~去做吧,新手都0失误