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白灼鸡(4/7)
整鸡洗净，烧一锅没过鸡肉的开水，拎出来放入冷水，完全冷透
再放入热水十秒，拎出来放入冷水，如此循环三次
将鸡放入开水中，加入葱段、姜片、料酒、食盐，盖锅盖小火焖煮20分钟，关火焖20分钟
切姜末、葱花、小米辣，淋入一勺热油增香
倒入珍选白灼汁
将鸡斩块，蘸食料汁即可
鲜香可口，肉嫩多汁