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#开启观赛嗨吃局#青椒土豆片(4/16)
土豆去皮清洗干净备用
选择在土豆鼓起的那一面，切上两刀，让底部成一个平面
再将土豆平面摆放在案板上切片，这样可以防止土豆切配时打滑
土豆切片后放入淡盐水中，浸泡，去除多余淀粉，防止氧化变色
圆青椒洗净，掰成块备用
葱切葱花姜切丝，大蒜切碎备用
起锅不放油，下入花椒，大料干焙一下
加入食用油将花椒大料炸香，下入葱姜爆锅
下入沥干水分的土豆片煸炒
加入太太乐宴会爆汁蚝油
加入太太乐原味鲜头道特级鲜酱油
加入几滴老抽，煸炒上色后，加入少许清水
加入食盐
大火收汁，土豆片透明后，下入青椒煸炒
加入蒜粒和牛肉粉，翻炒均匀，出锅即可
最后上个成品的，青椒土豆片完成，感谢收看！