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#零腹担吃夜宵# 零腹担的咸菜蘑菇炒牛肉(11/14)
牛小里脊二片,茭白或者笋一颗,这个季节只有茭白,冬天和春天就用笋更加鲜味,蘑菇2个,咸菜1小把,生姜1块大蒜二颗,葱1一2根
茭白切丝,牛小里脊切丝,蘑菇切片,生姜切丝,葱切断,大蒜对切开
腌制牛里脊配料:料酒和生抽各1勺,耗油半勺,淀粉1勺,糖1/3勺,花生油2勺,千万不要放盐搅拌均匀腌制15分钟
搅拌均匀如图放冰箱冷藏15分钟备用
不粘锅锅内放油加生姜大蒜和牛里脊一起翻炒
炒至牛里脊变色后盛出备用
锅内放食用油加入茭白蘑菇炒至软时放入咸菜
炒至均匀加点开水煮透
加入盛出的牛小里脊一起翻炒,加少许盐和糖调味,最后加入葱段翻炒均匀即可
近照拍个
刚好一盘
确实不错哦
零腹担的肉肉
当下粥菜太好了