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加拿大北极虾贻贝冬阴功汤(7/9)
加拿大北极虾，肉质紧实，口感鲜甜中透着微微的咸味。细品之下，才会发觉与普通养殖虾的不同之处。养殖虾少有肉质紧实之流，多为口感软糯；野生冷水虾，身处冰冷海域、大洋深处，肉质有嚼劲。熟冻加工，保鲜更保营养，开袋解冻即食。
食材如图所示。
锅中倒油热后放入姜片煸炒，放入北极煸炒出鲜味。
倒入冬阴功酱汁。
再加入500ml清水，盖上锅盖焖煮一会。
煮开，打开锅盖放入娃娃菜、白玉菇后，继续盖上盖焖煮。
二次掀开锅盖放入贻贝和黑鱼片煮熟。
最后放入青柠片和小米辣。
完成。