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清蒸匍鱼(老板鱼/魔鬼鱼)(
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巴掌大的匍鱼,赛神仙,特别是鱼肝,比鹅肝还美味,清洗干净,两边切一下。
水烧开后,把料酒放进去,上锅蒸五分钟。
然后把水份倒掉
抹上酸梅黄豆酱,放姜片+蒜+酱油+葱花,我这个没有放葱,和花生油,再蒸五分钟
出锅,用我儿子的话来说,好吃到停不下来。