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#开启观赛嗨吃局#yyds的面里透油小笼包(11/13)
面粉，糖，酵母粉混匀，加温水用筷子搅成团，没有干粉即可，手粘水揣面，盖保鲜膜发酵到2倍大，如图都是气孔。
内部都是气孔，用筷子搅，排气
撒干粉将面团刮出，再两面都撒面粉，按压
切一条分割小块
手指压一下包入馅料，小笼包不需要好看，快速收口
摆入笼屉醒发10分钟
最后一锅，大大小小，皮馅完美不剩。
上锅蒸8分钟左右，关火焖几分钟再开盖儿
就是这样面里透油，面皮喧软。
不要太好吃
肉馅：肉馅7肉3肥，锅里加少量油，加1:3肉馅炒变色，加生抽、老抽、蚝油、甜面酱，十三香（可不加）炒匀，关火倒入剩余的肉馅中拌匀
这颜色太好看了
加入小葱拌匀冷藏备用