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#开启观赛嗨吃局#红烧仔鸡(4/8)
准备好所需食材；
热锅倒入胡麻油，放入鸡块，淋上料酒翻炒去腥；
煸炒至水分蒸发后，放入干辣椒、八角、蒜末、葱段、姜片炒出香味；
等到鸡块表面略微焦黄，淋入适量生抽、少许老抽翻炒均匀；
加入开水，以刚好淹没食材为宜，加入少许盐、适量冰糖；
烧开后转小火，加盖焖至汤汁浓稠；出锅前放入青红椒片；
再淋上少许生抽提味即可享用；
是不是很诱人！