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#开启观赛嗨吃局#油焖大虾(2/9)
准备好食材：鲜虾剪去虾须虾饺，抽去里面的黑虾线，清洗干净装入盘中备用，葱切成长段，大蒜拍碎、生姜切片备用。
调个料汁：碗中加入2勺生抽+1勺蚝油+1勺白糖、少许胡椒粉，再加入半碗清水，搅拌均匀备用。
锅中加入1勺油，下入大虾煎一下
煎至5分钟左右，煎出虾油，这一步很重要，煎出虾油后加入2勺料酒继续翻炒一下
然后加入葱姜蒜炒出香味
然后倒入调好的料汁
盖上锅盖焖3分钟左右 把大虾烧入味
然后开大火把汤汁收至粘稠，放入 葱段，即可出锅。
装入盘中，这样做出的大虾外皮酥脆虾肉紧实。