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蓝莓酱(0/5)
蓝莓清水冲洗,放锅里。锅里的水不要多,和蓝莓持平就行了。(水越多煮的越久没必要,本来就是让水蒸发)
水变少,颜色浓郁可以加入冰糖。一边搅拌一边压蓝莓。(煮的过程中出现的泡沫可以勺走)
可用大勺子压。煮锅蓝莓软了,尽可能压
直至浓稠,汁水缓慢低落即可。挤入柠檬汁关火。
稍微可流动的状态比较适合做蛋糕,或者浓稠些摸面包。