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自制豌豆伤心凉粉(3/8)
豌豆粉1:1调成糊，加入一克盐不要有颗粒
无油的锅倒入调好豌豆粉六倍的水烧开
把豌豆粉倒入转中火，用木铲不停搅动，不要结块
开锅啦，转最小火不停搅拌五分钟，至一直冒大泡状态
比不多酸奶的状态，倒入窝盘，振出气泡！自然晾凉，然后再放入冰箱冷藏一个小时以上
现在调一个料汁:蒜末 葱花 香喷喷的辣椒油 生抽 腊八醋 白糖和盐 香油 冰镇的矿泉水调好备用
把凉粉扣在案板上，用专门的刮凉粉的工具，把凉粉刮成条，摆放再窝盘中
浇上灵魂的调料汁，开始享用啦，QQ弹弹，我都流口水啦！