面加盐用温水揉成偏软的面团，盖好醒发。
确实不会和面的小伙伴，此步骤可以直接买现成的胶子皮！
有很多人不喜欢白肉，请商家瘦肉和白肉分开。
猪肉部分：
1.瘦肉切丁，请商家搅成肉泥
2.白肉炼成脂渣，脂渣剁碎备用，猪油冷却备用
白萝卜擦丝，和持平的凉水一起下锅。锅微开，关火。捞出过凉水挤出水分攒成团，备用。
肉馅：瘦肉馅和脂渣混合，加入切细丁的洋葱和姜，一半猪油，加入适量的十三香和味极鲜，味精。（如果白肉少，炼出的猪油少，可全部加入）
（如果没时间，可以早上提前做好此部分的肉馅，放冰箱冷藏，晚上下班进行后续部分）
把成团白萝卜丝切碎，和肉馅混合，根据萝卜的颜色再加入适量的味极鲜，浅棕色即可。本食谱没有单独加盐全靠味极鲜调味！但放心味极鲜的用量也没有用太多！
烧水煮饺子，剩下的就是准备好酱油醋开吃！
不知道啥时候熟的小伙伴可以用两个方法：
1.锅开加一碗水，差不多三次就熟了。
2.饺子翻肚鼓起来，再煮一分钟就行。
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