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红糖八宝饭(3/7)
糯米洗净后用适量清水浸泡一晚
备好红糖粉、枸杞、红枣、豆沙馅和冬瓜糖,用1/4碗清水烧开后,倒入装有红糖粉的碗中搅拌一下,让红糖粉充分溶解
把红枣、枸杞和冬瓜糖放在碗底,家中没有冬瓜糖,我又懒得出去买了,所以这次没有放
然后放入1/3的糯米,把豆沙馅搓圆后,压扁放在糯米上
把余下的糯米倒入碗中,铺平
倒入红糖水,上锅蒸40分钟,计时从蒸汽上来时算起
时间一到,即可拿出,小心烫手,拿出后放凉,放凉后用勺子稍微松动一下,然后盖上另一个碗或者碟子,将八宝饭反倒出即可