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面包《波兰种》制作方法(4/4)
准备高筋面粉50克,清水50毫升,耐高糖酵母0.5克
混合均匀,搅拌无干粉,盖上盖子,做好标记,室内常温发酵2小时后放冰箱冷藏12小时
这是发酵好的波兰种,比之前大两倍
内部蜂窝状