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酸菜鱼（家庭版）(9/12)
16元的罗非鱼切块，小渔村的罗非鱼6元一斤，你们村呢？
两块钱的酸菜洗干净，注意买酸菜不要太咸或者太酸的哦。
无油把酸菜放进锅里炒干水份
酸菜炒干后，挖个洞放油和两个蒜米+两块冰糖，等冰糖融化了开始炒，放点酒和酱油。
炒好的酸菜备用
干锅放油，等油锅100℃以上
放罗非鱼，先不要翻，敌不动我不动。
转动锅鱼也可以动的时候，给鱼翻个身，煎成这样。
加入一大碗凉水，盖盖子大火煮5分钟。
你会发现，有一锅牛奶一样的鱼汤，然后放蒜米，姜片，一点料酒。
帮刚刚炒好的酸菜放进去，小火闷5分钟，大火2分钟。
出锅啦，如果家里没有小朋友的也可以+点小米辣，告别科技与狠活的酸菜鱼吧。