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天津卫炸酱面(
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准备肥肉相见的五花肉,把肥肉和瘦肉分开切成丁,像图片这样
葱切沫姜切片(因为我不爱吃姜,做完好摘出来。爱吃的切末就行)
把葱沫分两部分,一半炒时用一半临出过撒上
黄瓜丝和大蒜根据个人喜好,我还爱加点黄豆
起火烧油,依次放大料半~肥肉,炒出油脂后下瘦肉,肉变色放葱沫煸炒出香味放面酱
下面酱后小火,放生抽,白糖,鸡精~熬至油酱分离后撒上香油和葱花
盛出来就行了
吃时候放两勺,煮面就不用教了吧?
根据自己口味拌匀即可。
我们这流行吃完喝碗面汤