排骨面做法：（具体看视频） 1️⃣排骨焯水，准备葱姜蒜、八角、香叶、桂皮、干辣椒、草果。 2️⃣热锅冷油放冰糖，小火慢熬糖色。 3️⃣放排骨，翻炒至上色。 4️⃣放入葱姜和八角炒香，加一瓶盖老抽，一铲子生抽，扒拉均匀。 5️⃣加入足量的热水，放入草果，桂皮，香叶，干辣椒，水开后转中小火，盖盖子焖煮20分钟。 6️⃣打开盖子，放入剥了壳的鸡蛋，再煮10分钟左右。 7️⃣最后加盐，蚝油调味。 碗里盛两勺汤底，放入煮好的面条，把排骨，鸡蛋，蔬菜摆上去，味淡的可以再加一勺面汤。 #排骨面#美食教程