三鲜麦虾(
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/14)
准备好面粉,倒上泡打粉/发酵粉(可以使后面吃起来有嚼劲)
打入两个鸡蛋
拌水搅拌开,搅拌的时候注意不要放水太对,快速搅拌免得结块。
丝瓜,白萝卜,红萝卜,香菇,金针菇切丝备用。
肉切片
放猪油并入五花肉煎成猪油渣,再把精肉放入瘪炒下放点盐,免得过老和扎堆,精肉差不多转红时候装起来,备用。
放入萝卜丝和香菇先炒微熟。
再倒入丝瓜,红萝卜丝,翻炒至微熟倒盐(盐根据自己准备的菜数量来)再倒入水烧开。
拿出备用的调好的粉糊
一边用慢慢倒,一边用刀沿着钢盆边一边挂在开水烧开冒泡的地方,在再粉条扎堆的时候用勺子搅拌开。
刮完粉糊,放虾
最后撒葱花和鸡精,出货
小朋友碗
好好吃饭咯