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白灼青菜(4/6)
把青菜洗净，如果茎部太粗，可以竖着改刀待用。
水烧开加入1勺盐，少许油，把青菜焯一下水。
2勺蒸鱼豉油，1勺生抽，半勺白醋，少许香油，2勺白糖调料汁待用。
摆盘，放上葱丝和干辣椒，浇上料汁。
开锅烧热油，淋在葱丝上。
上菜。