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白灼青菜(
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把青菜洗净,如果茎部太粗,可以竖着改刀待用。
水烧开加入1勺盐,少许油,把青菜焯一下水。
2勺蒸鱼豉油,1勺生抽,半勺白醋,少许香油,2勺白糖调料汁待用。
摆盘,放上葱丝和干辣椒,浇上料汁。
开锅烧热油,淋在葱丝上。
上菜。