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腐竹炒牛肉(6/7)
牛肉切片，调味一勺生抽，半勺蚝油，半勺胡椒粉，一丢丢盐和糖，一勺姜水，一勺淀粉抓匀。最后加一勺食用油锁住水分
热锅凉油 下入牛肉大火翻炒变色，盛出备用
锅底留油葱姜蒜，小米辣爆香
倒入泡发好的腐竹
加入盐 生抽，蚝油，老抽.加少许的水焖煮
加入之前滑炒好的牛肉， 大火换炒几下，水淀粉勾一下薄欠，撒一把香菜出锅
口味清淡