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腐竹炒牛肉(0/7)
牛肉切片,调味一勺生抽,半勺蚝油,半勺胡椒粉,一丢丢盐和糖,一勺姜水,一勺淀粉抓匀。最后加一勺食用油锁住水分
热锅凉油 下入牛肉大火翻炒变色,盛出备用
锅底留油葱姜蒜,小米辣爆香
倒入泡发好的腐竹
加入盐 生抽,蚝油,老抽.加少许的水焖煮
加入之前滑炒好的牛肉, 大火换炒几下,水淀粉勾一下薄欠,撒一把香菜出锅
口味清淡