四或五个鸡蛋，打散，加半碗水或者高汤（高汤是用昆布和木鱼花煮的，详细做法见我的“亲子饭”菜谱中高汤做法） 将蒸蛋过滤，并封好保鲜膜，用牙签扎孔，上锅蒸大概20分钟左右

虾清理好切小块

准备自己喜欢的蔬菜切粒

将炒锅加热，放一点油，下入虾粒和自己喜欢的海鲜翻炒，加入蒸鱼豉油，翻炒，下入蔬菜粒，继续翻炒，到断生，调入一点香油…就好了备用… 将炒好的海鲜蔬菜粒倒入蒸好的水蛋上面… 又好看又好吃…孩子们都很喜欢…很下饭哦…