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挪威青花鱼菌菇烩饭(7/15)
这次选用了来自挪威冰冷纯净海域的挪威青花鱼，营养密度高、肥美多汁，健康又美味~
菌菇切去根部，切成适口大小，白果去皮。
挪威青花鱼用米酒去腥，擦干鱼身表面水分。
挪威青花鱼切大块。
挪威青花鱼撒上海盐和黑胡椒碎。
平底锅烧热直接无油煎至表面酥脆取出。
取一部分青花鱼撒碎备用。 【挪威青花鱼健康油脂丰富 富含OMEGA-3(EPA,DHA) 维生素D,B12， 硒，蛋白质】
锅中倒入橄榄油，放入红葱头碎煸炒出香味。
然后放入各种菌菇煸炒至焦黄色，放入银杏和米饭翻炒均匀。
加入酱油调味、上色。
加入高汤。
中火焖煮至米饭变软，汤汁收干。
倒入挪威青花鱼碎，加入一些海盐翻炒均匀。
盛出米饭后，迅速敲上一个无菌蛋黄。
摆上煎好的挪威青花鱼，撒上葱花即可。