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家庭版的油泼面#赏味舌尖上的法式浪漫#(10/17)
烧水，水开后豆芽下锅焯水，水开即可捞出备用
蒜苔切丁下锅焯水后捞出备用
切好蒜末葱花备用
起锅烧水，水开下入刀削面
煮熟的面捞出过凉水
面盛入碗中
放入焯水后的豆芽和蒜苔丁
放一点点鸡粉，我买的是液体的，鸡精也可以，都不影响味道
一小勺白糖提鲜
淋入两勺生抽
再来两勺香醋
撒上一勺白芝麻
切好的蒜末来两勺
撒上葱花，我这小葱是妈妈自己种的，冰箱放了好几天了，绿色变黄白色了不过不影响使用，正常大家用小葱就好哈
辣椒面来一勺，喜欢吃辣的可以多来点
少量多次地淋上热油，激发出辣椒和葱蒜的香味儿，如果一次倒入热油，很有可能辣椒面没有淋透，香味儿出不来
搅拌均匀，开吃，我家队友每次都要吃两碗