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清蒸葱油鲈鱼(
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开膛破肚,也可以菜场让老板弄好,自己回家清洗干净,切花刀
用适量盐做个马杀鸡,涂抹鱼身,然后放点切好的姜丝去腥,再倒入点料酒,也是为了去腥
锅里放好水,然后把鱼放上面蒸10-15分钟
蒸好端出,铺上葱段,点缀的红辣椒丝,再把调好的酱汁浇盖鱼身(酱汁:生抽➕些许白糖➕蚝油+矿泉水)
最后一步,把加热好的滚烫热油“滋啦”的淋在鱼身上,就算大功告成啦
成品