豆沙层:红豆100g水350g用高压锅炖到烂，炖好后加上一块黄油（约10g）和适量白糖（根据自己口味 我只加了6g 保留了豆沙本身浓浓的味道，或者是在炖的时候加上三四个红枣。）在不粘锅内翻炒至粘稠可以捏成一个个的小团。

糯米粉

50g用高压锅炖到烂，炖好后加上一块黄油（约10g）和适量白糖（根据自己口味 我只加了6g 保留了豆沙本身浓浓的味道，或者是在炖的时候加上三四个红枣。）在不粘锅内翻炒至粘稠可以捏成一个个的小团。2.糯米粉30g和玉米淀粉6g加入适量牛奶（70g）使之可以在筷子上自然流下即可，然后放入锅中蒸至透明即熟。蒸好后加上一块黄油6g，搅拌均匀，使之粘稠3.肉松层 100g猪肉切成条下锅绰熟，然后捞出放入料理机中搅拌成丝状，最后再把它放入锅中，加入适量生抽进行调味（主要是上色3或

g即可）。此时保证肉松口感的关键是炒糖色。 我们需要将适量白糖加入水，放入不粘锅中熬煮直至糖浆呈现红褐色，然后立即加入炒好的肉丝进行翻炒，然后肉松就会变得香酥，带甜，味道极佳。单吃也很美味4.蛋黄我是用的超市买的可以流油的熟咸鸭蛋黄 味道很好

0g用高压锅炖到烂，炖好后加上一块黄油（约10g）和适量白糖（根据自己口味 我只加了

g 保留了豆沙本身浓浓的味道，或者是在炖的时候加上三四个红枣。）在不粘锅内翻炒至粘稠可以捏成一个个的小团。2.糯米粉30g和玉米淀粉6g加入适量牛奶（

0g）使之可以在筷子上自然流下即可，然后放入锅中蒸至透明即熟。蒸好后加上一块黄油6g，搅拌均匀，使之粘稠3.肉松层 100g猪肉切成条下锅绰熟，然后捞出放入料理机中搅拌成丝状，最后再把它放入锅中，加入适量生抽进行调味（主要是上色3或4g即可）。此时保证肉松口感的关键是炒糖色。 我们需要将适量白糖加入水，放入不粘锅中熬煮直至糖浆呈现红褐色，然后立即加入炒好的肉丝进行翻炒，然后肉松就会变得香酥，带甜，味道极佳。单吃也很美味4.蛋黄我是用的超市买的可以流油的熟咸鸭蛋黄 味道很好5.外表皮:水30g 中筋面粉（就是普通的家用面粉）60g 加入糖5g 盐1g 黄油10g筷子搅拌成絮状 然后揉成团 醒发15分钟（一定要盖上东西防止干裂）然后通过摔打揉成光滑的面团做到手盆面团三光 揉好后再次醒发一个小时 醒发好后切成5个相同大小6酥皮:猪油30g加入面粉45g揉成团 均匀分成5个相同的大小 取一团酥皮用一块的外皮包好 擀成牛舌状折叠一下（像军训叠被子一样）就构成了酥皮，然后用这几样馅料依次组装即可。7.烤箱预热调制1

0度烤1

分钟即可，因为大多数都是熟的，所以无需烤太久。！！！此为五个份的！！！（此为新账号，如果需要的人多的话，我会出视频或者是更详细的图文讲解。谢谢大家观看希望支持一下小汪(*´・ｖ・)）欢迎大家关注我的小红薯账号9424041588#蛋黄酥 #下午茶必备 #美食推荐 #宝藏零食 #手残党必备 #好吃到哭 #建议收藏 #家人们 #治愈系美食