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成本不到4R的小狗蛋糕卷！卖爆了🔥(2/17)
蛋清蛋黄分离，蛋清冷冻
牛奶加入果蔬粉、奶粉，搅拌均匀
加入玉米油，搅拌均匀
筛入低筋面粉，搅拌至无干粉
加入蛋黄，柠檬汁，搅拌至顺滑
先开1档打散蛋清，加入细砂糖、柠檬汁，开3档继续打发至小弯钩状
取1/3蛋白霜到面糊中，搅拌均匀
倒回剩余的蛋白霜里，切拌混合，再翻拌混合均匀
倒入28*28烤盘，用刮刀刮平，震出气泡
烤箱上下火150℃，烤25分钟，出炉震几下排气
撕开高温布晾凉
淡奶油加细砂糖打至硬挺，装裱花袋备用
蛋糕胚两头去边
挤上奶油，抹成中间厚，两边薄
用擀面杖辅助卷起，底部收紧，卷起，放冰箱冷藏定型
定型好的蛋糕卷起，切块
挤上奶油，放上装饰