猪油渣(
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肥肉去皮去瘦肉，表面清洗干净
切成小块
放入锅中，加一大碗水
开火煮
水煮干，慢慢出油，大火转中大火
轻轻搅动，待猪肉慢慢变焦黄变小
滋滋冒油
捞出放凉
猪油等凉装罐子里，拌面超香
油渣上可以撒点盐，直接吃，或者包饺子，炒青菜都是暴香
