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五花肉焖鹌鹑蛋(4/6)
五花肉记得焯水，然后锅里放油，放八个冰糖（小小一粒的那种），糖融化以后倒入五花肉翻炒给它上色，然后放生姜，味精，盐，老抽，耗油，生抽。
翻炒均匀
然后放水没过五花肉，加入香叶，八角，桂皮，蒜瓣，辣椒（不吃辣的就忽略）
然后加入剥好壳的鹌鹑蛋（不吃鹌鹑蛋的忽略），煮开以后中小火40分钟
这是20分钟后的样子
时间到就可以装盘。