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绿豆冰糕(4/4)
清洗干净的脱皮绿豆用3-4倍的水量浸泡8小时及以上。
将脱皮绿豆蒸熟后，和糖桂花一起用料理机搅打成泥状。
将绿豆泥倒入不粘锅中，加入黄油，一起翻炒。
倒出炒好的绿豆糕，冷却后揉至光滑、搓圆，再压模成形，放入冰箱中冷藏3小时即可。