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麻辣龙虾尾(6/8)
龙虾尾自然解冻后，放入开水焯水二分钟捞出备用。
起锅烧油，放入姜片、蒜片、麻椒粒、辣椒段小火炒香。
加入火锅底料和郫县豆瓣酱继续炒香，一定要小火炒哟。
加入龙虾尾炒几下，充分入味。
加入一多半啤酒，料酒和其他调料。
盖上锅盖焖上两分钟。
两分钟后，大火收汁。
收汁后装盘上桌，美食完成。