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#开启观赛嗨吃局#杏酱贝果(8/10)
除黄油外全部材料混合，打到面筋四五成的时候加黄油
天热黄油可以直接加冰的
面筋打到七成左右就可以
收圆整理面团，冷藏①发20分钟
松弛10分钟
擀开，抹酱
一端剪开，把另外一头塞进去，封口捏紧
封口捏紧
室温②发20分钟
面团煮水，每面20秒 中层180度15分钟