香葱芝士贝果(
10
/11)
除黄油外全部材料混合，打到面筋四五成的时候加黄油
天热黄油可以直接加冰的
面筋打到七成左右就可以
把香葱折叠进面团，收圆冷藏（2度）①发20分钟
松弛10分钟
擀开，撒料
卷起，卷紧一点
松弛10分钟
一端剪开，把另外一头塞进去，封口捏紧
室温（32度）②发20分钟
面团煮水，每面20秒 中层180度15分钟
