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#开启观赛嗨吃局#黄瓜干炒下饭菜(2/11)
黄瓜干用水泡上，泡了的黄水倒了，反复泡倒掉黄水，一直泡到水无黄色，黄瓜干沥干水分。
辣椒放小苏打泡一泡除以一下农药
用水多冲洗几遍
黑辣椒沥干水分
黑辣椒去蒂去籽切成丝
独头蒜绞成蒜蓉
锅中添油煮沸转小火一半蒜蓉和葱花炒黄爆香
锅中加黑辣椒丝和小米椒丝翻炒，加入黄瓜丝、盐和胡椒粉翻炒均匀。
老干妈辣酱
黑辣椒辣不是太辣，加2勺老干妈辣酱和太太乐鸡精搅拌均匀关火。
炒好的下饭菜晾凉，装入瓶中上面放上留下的一半生蒜蓉，油腌住黄瓜条。